Informatie
Magnetrons en ovens
Foto: Falcon De magnetron ontbreekt nog maar zelden in de keuken. Het is dan ook een echte alleskunner op kookgebied: een multifunctioneel apparaat dat veel tijd bespaart. Naast opwarmen en ontdooien biedt het apparaat vaak ook de mogelijkheid tot grillen, bakken, braden en gratineren. Ideaal voor wie geen aparte conventionele oven ambieert, maar alles in één apparaat wil integreren. Welk apparaat het meest geschikt is, is afhankelijk van de gezinssituatie en wat er precies mee gedaan moet worden. Een combi-magnetron heeft zoveel mogelijkheden dat alle kookwensen aan bod kunnen komen. Belangrijk daarbij is wel het vermogen: 600 Watt is het absolute minimum. Duidelijke displays met tiptoetsen en overzichtelijke symbolen maken het programmeren van de magnetron tot een fluitje van een cent. Duurdere modellen hebben daarnaast vaak automatische kook- en ontdooiprogramma's. Betrekkelijk nieuw op de markt is de combimagnetron met stoomovenfunctie. Houd er wel rekening mee dat een combi-magnetron vaak een hogere aansluitwaarde heeft dan een solo magnetron. Controleer vooraf of de meterkast dit aankan.
Multifunctionele ovens
Als onderdeel van een vrijstaand fornuis of netjes ingebouwd: de oven staat tegenwoordig voor hoogstaand technisch vernuft. Ze worden steeds compacter en ze kunnen steeds meer. Zo zijn er zelfreinigende ovens verkrijgbaar, waarbij alle voedselresten met een speciaal reinigingsprogramma op hoge temperatuur worden verbrand. Bij de meeste modellen zijn alle mogelijke verwarmingsmethoden en combinaties in één apparaat ingebouwd. Van hetelucht, boven- en onderwarmte, grillen en warm houden, tot zelfs ontdooien. Er zijn zelfs compacte ovens met magnetron. Let op, dit is niet hetzelfde als een combi-magnetron. Want bij de compacte oven met magnetron ligt de nadruk juist op de ovenfunctie. Het gaat dus om een volwaardige ruime oven met diverse verwarmingsmethoden.
Stoomovens
In opmars is de stoomoven. Er zijn twee typen. Te beginnen met de stoomoven waarbij de ingrediënten onder hoge druk snel worden verhit en die het beste te vergelijken is met een moderne vorm van de bekende snelkookpan. Er zijn echter ook stoomovens die drukloos werken, waardoor de ovendeur tijdens het gaarproces probleemloos kan worden geopend. Welke variatie het ook wordt: vitamines en mineralen blijven door stomen beter bewaard en er is geen vette olie of boter meer nodig. De gerechten kunnen nooit meer verbranden, aardappelen koken niet stuk en groenten behouden hun smaak. Stomen met een combi-stoomoven heeft als extra voordeel dat stoom en hete lucht kunnen worden gecombineerd. De stoom geleidt de warmte perfect, zodat het eten gelijkmatiger gaart. Doordat de ovenfunctie gecombineerd wordt met stoom, is de vochtigheidsgraad zeer hoog, waardoor gerechten niet uitdrogen en vlees altijd sappig blijft.
Foto: FalconDe magnetron ontbreekt nog maar zelden in de keuken. Het is dan ook een echte alleskunner op kookgebied: een multifunctioneel apparaat dat veel tijd bespaart. Naast opwarmen en ontdooien biedt het apparaat vaak ook de mogelijkheid tot grillen, bakken, braden en gratineren. Ideaal voor wie geen aparte conventionele oven ambieert, maar alles in één apparaat wil integreren. Welk apparaat het meest geschikt is, is afhankelijk van de gezinssituatie en wat er precies mee gedaan moet worden. Een combi-magnetron heeft zoveel mogelijkheden dat alle kookwensen aan bod kunnen komen. Belangrijk daarbij is wel het vermogen: 600 Watt is het absolute minimum. Duidelijke displays met tiptoetsen en overzichtelijke symbolen maken het programmeren van de magnetron tot een fluitje van een cent. Duurdere modellen hebben daarnaast vaak automatische kook- en ontdooiprogramma's. Betrekkelijk nieuw op de markt is de combimagnetron met stoomovenfunctie. Houd er wel rekening mee dat een combi-magnetron vaak een hogere aansluitwaarde heeft dan een solo magnetron. Controleer vooraf of de meterkast dit aankan.
Multifunctionele ovens
Als onderdeel van een vrijstaand fornuis of netjes ingebouwd: de oven staat tegenwoordig voor hoogstaand technisch vernuft. Ze worden steeds compacter en ze kunnen steeds meer. Zo zijn er zelfreinigende ovens verkrijgbaar, waarbij alle voedselresten met een speciaal reinigingsprogramma op hoge temperatuur worden verbrand. Bij de meeste modellen zijn alle mogelijke verwarmingsmethoden en combinaties in één apparaat ingebouwd. Van hetelucht, boven- en onderwarmte, grillen en warm houden, tot zelfs ontdooien. Er zijn zelfs compacte ovens met magnetron. Let op, dit is niet hetzelfde als een combi-magnetron. Want bij de compacte oven met magnetron ligt de nadruk juist op de ovenfunctie. Het gaat dus om een volwaardige ruime oven met diverse verwarmingsmethoden.
Stoomovens
In opmars is de stoomoven. Er zijn twee typen. Te beginnen met de stoomoven waarbij de ingrediënten onder hoge druk snel worden verhit en die het beste te vergelijken is met een moderne vorm van de bekende snelkookpan. Er zijn echter ook stoomovens die drukloos werken, waardoor de ovendeur tijdens het gaarproces probleemloos kan worden geopend. Welke variatie het ook wordt: vitamines en mineralen blijven door stomen beter bewaard en er is geen vette olie of boter meer nodig. De gerechten kunnen nooit meer verbranden, aardappelen koken niet stuk en groenten behouden hun smaak. Stomen met een combi-stoomoven heeft als extra voordeel dat stoom en hete lucht kunnen worden gecombineerd. De stoom geleidt de warmte perfect, zodat het eten gelijkmatiger gaart. Doordat de ovenfunctie gecombineerd wordt met stoom, is de vochtigheidsgraad zeer hoog, waardoor gerechten niet uitdrogen en vlees altijd sappig blijft.